Dan medvjeđeg luka u općini Plitvička Jezera. Priprema se velika kajgana sa medvjeđim lukom, mi ćemo vas upoznati sa nekoliko načina pripremanja medvjeđeg luka i njegovim pozitivnim stranama u prehrani, a ostalo prepuštamo vašoj mašti. Dođite i uvjerite se djelovanju medvjeđeg luka!Organizatori Udruga iznajmljivača privatnog smještaja Plitvička jezera i Turistička zajednica općine Plitvička jezera. Generalni sponzor je Općina Plitvička Jezera te ugostiteljski i smještajni objekti sa područja Općine.

Udruga iznajmljivača privatnog smještaja Plitvička jezera i Turistička zajednica općine Plitvička jezera pozivaju Vas na „DAN MEDVJEĐEG LUKA U OPĆINI PLITVIČKA JEZERA“, održati će se 07.05.2011. godine s početkom u 10 sati ispred HOTELA MACOLA

Glavni pokrovitelj je općina Plitvička Jezera

PROGRAM:

• Od 10.00 - 11.00h spremanje velike kajgane sa medvjeđim lukom ispred hotela Macola
• Od 11.00 – 11.30h odlazak na Bijele potoke
• Od 11.30 – 12.00h predavanje o medvjeđem luku
• Od 12.00 – 14.00h branje medvjeđeg luka
• U 15.00h ručak na Bijelim potocima

ŠTO JE TO MEDVJEĐI LUK (Allium ursinum, lat.) ??????

• Ukusno povrće i učinkovit lijek

Stari Rimljani su divljem luku davali prednost pred češnjakom. Raste u sjenovitim šumama s dubokim humusom i miriše snažno po češnjaku. Ovdje ga nalazimo u dubokim šumama na izuzetno čistim mjestima. Medvjeđi luk osobito je koristan u proljetnim kurama liječenja. Izvrsno pročišćava krv, crijeva, želudac i pluća, a dobar je lijek protiv ovapnjenja krvnih žila i snižava krvni tlak.

Najbolje ga je koristiti svježeg, sa raznim salatama, a može se koristiti za spravljanje juha i umaka. Mi ćemo vas upoznati sa nekoliko načina pripremanja medvjeđeg luka, a ostalo prepuštamo vašoj mašti.

U MEDICINI

• Sok od medvjeđeg luka uspješno pomaže u zacjeljivanju tjelesnih ozljeda (rana)
• Liječenje ateroskleroze i visokog krvnog tlaka- tinktura: 200g svježih listova luka usitniti, preliti sa 1l rakije lozovače, te dobro zatvoriti. Nakon što odstoji 15 do 20 dana, uz povremeno protresanje, tekućinu procijediti u tamnu staklenku i čuvati na hladnom mjestu. Uzimati dva do tri puta na dan po jednu čajnu žličicu tinkture umiješane u malo vode.

U KULINARSTVU

Krem juha od medvjeđeg luka, sastojci:

300g medvjeđeg luka, 1 mali crveni luk, 100g krumpira, 1 žlica maslaca, 5dl mlijeka, ½ kocke za juhu, 2.5dl vrhnja za kuhanje, sol i papar.

Priprema:

Listove medvjeđeg luka i crveni luk nasjeckati, krumpir oguliti i narezati na kockice, te popržiti na vrućem maslacu. Dodati mlijeko i kocku za juhu, zakuhati i lagano kuhati 10 minuta dok krumpir ne omekša. U juhu dodati medvjeđi luk i vrhnje, te sve zajedno izmiješati mikserom. Juhu ponovno zakuhati, začiniti solju i paprom, te poslužiti.

                                                                                              Dobar tek!