O nama

U selu Štefanić, na slikovitim obroncima nedaleko Motovuna (6 km udaljenog) gdje se ljudi tradicionalno bave uzgojem voća, odlučili smo iz tradicije stvoriti nešto novo.

Posjetite li nas, naći ćete se u srcu najvoćerodnijeg kraja lijepe naše. Zašto? Jedinstveno je ovo mjesto na zemaljskoj kugli gdje zajedno uspijevaju kontinentalne sorte (jabuke, šljive, kruške...), mediteranske sorte (maslina, smokve, trešnje...) i tartufi. Razumljivo je da je voće najzastupljenija namirnica u našoj gastronomskoj ponudi. Ne samo na tanjuru, voće nudimo i u čaši: posjetite li nas, kušat ćete neku od naših domaćih rakija (kruška, šljiva, trešnja, travarica...), vino motovunskog vinogorja iz vlastite proizvodnje - crno (teran) ili bijelo (malvazija) te razne sokove od voća iz našeg voćnjaka.

A kad kušate naša jela spravljena iz namirnica domaće proizvodnje i uzgoja, zasigurno ćete poželjeti ponovno nas posjetiti.

Ponuda

U seoskom gospodarstvu Štefanić njegujemo slow food filozofiju - ambijent, način pripreme i posluživanje jela prilagodili smo polaganom uživanju u jelima u ugodnom okruženju.

Jela spravljamo po tradicionalnoj recepturi našega kraja iz sastojaka proizvedenih i uzgojenih na našem gospodarstvu. Tako je na našem jelovniku zastupljeno domaće meso (polusuha i suha svinjetina: pršut, kobasice, žlomprt, zarebnjak, panceta, krvavice..., domaća perad: pulaštri - pjetlići, kokoš, puran...), povrće (gomoljasto, lisnato, korjenasto...) vlastite proizvodnje te domaće voće spravljeno na razne načine.

Naša ponuda oplemenjena je, uz navedeno, tjesteninom vlastite proizvodnje (frkanci, fuži, njoki, tajadele) i domaćim kruhom.

Posebnost su slatka jela od domaćeg voća i jela sezonskog karaktera iz sezonskog bilja: šparoga, bljušt, hmelj, maslačak, cikorja, koromač ...

Radi kvalitetnije ponude preporučamo grupama i pojedinačnim posjetiteljima najavu posjeta i narudžbu unaprijed. Jela po narudžbi (a'la carte): pršut i sir, narezak, razne kajgane odnosno jela a'la minute nudimo tijekom slobodnog vremena, odnosno izvan naših aktivnosti u voćnjaku.