Vinkovo je pučko-vjerski obred blagoslova vinograda te druženje i zabava uz zvuke tamburice uz pečene kobasice, slaninu i vino u vinogradima i podrumima vinara. Doći u Ilok za Vinkovo pravi je potez, jer širom vinogorja u vinogradima, a isto tako i u podrumima u naselju, možete očekivati dobru vinsku kapljicu, domaću hranu i pjesmu. Središnja i najmasovnija proslava održava se na vinogradarskim lokacijama Iločkih podruma na Vukovu i/ili Principovcu.